時代變 情懷依舊

時代變 情懷依舊
——進補堂蟲草燕窩專門店

記者:胡曉穎
 
“健康的身體是人生的本錢。”若說人的一生需要不斷灌溉知識得以成長,那麼身體亦需不斷進補以維持最好的狀態。

 

紮根澳門,近四十年老字號

進補堂蟲草燕窩專門店第十一分店位於氹仔木鐸街43號,依傍旅遊旺區,小小的店面擠滿顧客。甫一進門,“進補堂”三個蒼勁有力的毛筆字映入眼簾,在明亮的白熾燈管下,店面顯得寬敞整潔,整齊的貨架上排列著各種不同品種和規格的產品,讓人一目了然。店面分為上下兩層,下層售賣禮盒裝的參茸海味、蟲草燕窩,樓上則是貴重酒類及珍藏產品。

進補堂集團早於1979年便在澳門創立紮根,起家時以批發蟲草燕窩、參茸海味等養生補品為主。現任老闆繼承家業後,除了繼續擴大參茸海味批發的事業,引進更多種類的產品外,還引進批發、零售世界名莊紅酒、洋酒、白酒、古巴雪茄及各地名煙,價格亦豐儉由人,任君選擇,希望滿足不同顧客所需:“參茸類和鮑魚主要貨源是日本,花膠主要是巴基斯坦的,酒類主要是銷售法國的…… 因應不同的產品有所選擇。”氹仔新店店長范小姐逐一向記者介紹,並說這是進補堂第11間分店,“氹仔新店的主要客源是遊客,但畢竟進補堂經營那麼多年,算老字號了,所以大部份都是熟客、回頭客,亦有經口耳相傳而來的新朋友。”范小姐認為,顧客的反應最為直接,進補堂屹立澳門將近四十年,若沒有好的產品與口碑,亦難以屹立至今。

誠信為本,以客為先

經歷將近四十年的風風雨雨,進補堂不忘初心,始終如一,堅持誠信為本,以客為先的經營理念,這不僅僅是口號式的文字,他們更是付諸行動。每個員工都能隨口道出每一種產品的功效和價格,專業知識和經驗少一點都難以辦到。對每一位踏進進補堂的顧客,員工都是細心介紹每一樣產品的功效,親切的微笑,平和的語氣,猶如和朋友閒話家常。
另外,要做到誠信為本,貨源的監測一點都不能馬虎。“老闆對與供應商有所甄選,所合作的必定是相熟、可信的供應貨源,而且老闆和他家族的人都會親自對每一批貨品進行檢測確認。”范小姐自信肯定地說道。

以誠信為基礎,自然贏得不少回頭客。無畏時代巨輪及市場競爭,近四十年的老字號依然屹立不倒並擴張到十多分店,“以客為先”亦是他們一貫的堅持。過去,進補堂為顧客提供賓至如歸的服務體驗,而現在則依靠社交平臺為顧客提供售後服務。對此,進補堂也是做到一絲不苟:“譬如有些顧客買了(產品)回去,說不知道怎樣處理才好吃,我們都會有人跟進,耐心教他們。”范小姐說到:“老闆身邊很多客戶都是由熟客、舊客變成朋友,老闆喜歡珍藏酒,不少朋友常常托老闆幫忙找些特別的珍藏酒類,老闆也從不推託。”
 

 市場競爭中創新挺進

隨著澳門旅遊業的發展,蟲草燕窩、海味參茸批發店鋪猶如雨後春筍般冒起,要在市場穩佔一席,除了不忘初衷,堅守信念,仍需不斷創新,開拓一片新的天空。因此,除了種類繁多的參茸蟲草燕窩任君選擇,進補堂還推出自家研製蟲草膠囊以及各種藥用粉末,適合現代人追求快捷的養生之道。

進補堂氹仔第十一分店設有外賣,售賣製作好的進補堂產品,例如溏心乾鮑撈麵、燕麥黃燜翅等等。“我們皇朝那邊設有進補堂養生館,提供進補堂產品給客人食用。很多客人夜晚在這邊遊玩得較晚時常常說沒有什麼食品選擇,所以老闆乾脆在氹仔新店開設外賣服務,每天由進補堂養生館提供食品,我們只需作簡單加熱即可。”范小姐說道,進補堂觀察市場需要,與時並進滿足顧客所需。

「進補堂」除了繼續拓展參茸海味批發以及酒類批發之外,涉獵的業務也愈來愈多,包括「進福珠寶」、「萬希泉陀飛輪鐘錶專門店」、「進補堂養生館」、「進康藥房」以及「進型專業時尚眼鏡店」,珠寶鐘錶眼鏡也是「進補堂」老闆收藏愛好之一,將自己的愛好發展為事業,拓展品牌,也是一種進步。

時代腳步不斷向前,科技發展,老字號並沒望而卻步,運用社交平臺,他們讓老字號招牌推廣得更遠。在FACEBOOK 專頁和微信公眾號,常常可見他們的優惠宣傳推廣,有時會有新產品的介紹,有時是燕窩泡法技巧的教學…… 依靠社交網絡平臺,與顧客保持互動與聯繫。進補堂這個老字號,近四十載屹立依然並不斷發展,除了堅守“誠信為本,以客為先”的經營理念,更是不斷思考,為這個理念注入時代的見解,新的詮釋。進補堂這招牌,是舊一輩的情懷,更是新一代的健康追求。
 
 
 
進補堂蟲草燕窩專門店(第十一分店)
地址:氹仔木鐸街43號(官也街星巴克對面)
微信(第十一分店):jbtmacau_11
電話:28921090
營業時間:11:00 – 21:00