不夜舊城特色火鍋 金來海鮮火鍋店



 
論是一家人團聚閒談,還是「一大班」朋友聚舊,在一年四季中,海鮮火鍋店都是個不錯的選擇,讓一群人聚首一堂。在氹仔舊城區,如果要找一間既有「生猛海鮮」,又有「特色菜」的火鍋店,「金來海鮮火鍋店」是一個絕佳之選。位於氹仔舊城區奧林匹克大馬路588號,火鍋店正正就在雍景灣、氹仔花城巴士站斜對面。營業時間從下午的18:00開至凌晨03:00,是氹仔舊城區中為數不多能夠「聚腳」的宵夜店。



金來海鮮火鍋店內用餐區比較寬敞,有適當的空間留空,讓來吃飯的客人不會感到侷促。椅子沙發也很軟很舒適,而桌子和坐位間的間隔恰到好處,這些用心的設計,讓每日過着繁忙城市生活的人們,可以輕鬆愉快地進餐。記者在採訪期間曾與店主交談,談話間,店主總是忙不過來。記者好奇下,目光留意着店主。原來,店主忙於用心地招呼每位客人。雖然店中有不少店員,但店主也不敢怠慢,忙於去招呼客人。
到海鮮火鍋店品嚐美味佳餚,注意力必定放在海鮮和火鍋湯底的身上。食客進入金來海鮮火鍋店,經過門口位置時,就留意到放著許多生猛游水海鮮。一家大小的小朋友經過,總會走近留意在水中游走的魚蝦。食客樂見海鮮生猛,必定大有口福。食客可以看到新鮮海鮮,化身變成美味佳餚。花蔥、沙爹醬、泰椒、麻醬,配上多款店內的調味醬,食客可以按照各人喜好,自由配搭。各種調味醬各有特式,使用食客有更新鮮的味覺體驗。
來到金來海鮮火鍋,火鍋「湯底」方面,必定要試試他們的「順德無米粥」。差點忘記,不應叫「湯底」,應該叫作「粥底」才對。許多人可能都聽說過,粥底火鍋的鍋底是用東北米混合香米,然後慢慢熬成粥水,再把經過磨爛的米渣放進粥水,所以粥底好像湯一樣不會看到米,因此命名「無米粥」。粥底火鍋在順德已有十多年的歷史,用上「順德無米粥」粥底的火鍋,配合新鮮的海鮮食材,能夠保持海鮮肉質的鮮味。而且城市人壓力大,粥水能夠降火,經常食火鍋也不會害怕「熱氣」。
除了火鍋配料外,店內還有各種特色美食。煎焗魚嘴、酥炸桶蠔、避風塘勝瓜。還有色香味俱全的「順德煎魚餅」,用獨特的手法處理食物,而且用煎的方式,煎出來的魚餅會特別香脆。來到這間環境舒適的店,最後一定要試一試廚師推介的「家鄉碌鵝」,由於鵝的製法比較繁複,準備過程需要很花心機,而且製作需時,所以食客需要提早預訂,不然到來時就會撲空。「家鄉碌鵝」肉味濃郁,其特殊的美味只有食過才能體會,並非一般燒鵝能相比。
在五光十色的不夜城,金來海鮮火鍋店提供舒適的環境,鮮甜美味的海鮮,配上「順德無米粥」粥底,然後再加上幾份特色美食。無論與親戚聚舊,還是約齊三五知己,金來海鮮火鍋店都是晚餐宵夜的好去處。


 
地址 Address / 氹仔奧林匹克大馬路588號華輝苑地下
Avenida Olímpica NO.588 ,Edifício Va Fai,R/C,Taipa,Macau
電話 Tel / (853)28827029
營業時間 Opening Hour / 下午 18:00至 凌晨 03:00