澳門街手信

走進短小而繁華的官也街,各種手信店林立,在這里,你可以隨心所欲地購買不同店舖的持色產品,左「執」一件,右「執」一件,尤如一間大型超市。如果說產品推介專櫃在超級市場中,是集中了優質實惠產品的地方,那麼,澳門街手信便是官也街的產品推介專櫃。

 

地址: 澳門氹仔官也街17號地下(木偶直入
電話:28827131
類型:餅、小食店 Bakery
營業時間:11:00-21:00

集百家之長;創自家特色

官也街雖短,但街道短卻有短的優勢,它就像一個超市,讓客人可以按個人喜好左執右執,不用走來走去,澳門街手信也看中這個特質,在店內搜羅了澳門具特色的手信,每一件產品都是精挑細選,令客人不用東奔西跑就可以買到心頭好。同時,根據客人購買的喜好,發展出適合客人口味的自家製產品。眾所周知,豬油糕和薑糖是澳門街手信的一絕,味道甘香、與眾不同,但薑糖在開始的時候卻是沒有特別的用來做「招牌菜」,只是云云數十種商品之一,後來客人注意到薑糖,並且熱賣起來,才專注於薑糖的製作。澳門街手信對於薑糖的製作也是十分講究:薑不可太老或太嫩,老的會根多、嫩的卻會無味,而糖亦要適中,是澳門街手信不惜成本製作、引以為傲的產品。其實開店初期還有更多產品,如老婆餅、乾蘇餅、雞仔餅等,但由於人才不足,於是令澳門街手信更集中資源做主力產品。

實務實幹    以人為本的商店

年輕人有的是衝勁,澳門回歸的時候,引發了三個年青人追逐他們的創業夢,聰哥是當中一員,他們希望由打工仔晉身成老闆,於是在官也街租下了店舖,開始從事零售生意,澳門街手信便是在他們的堅持下誕生的。時至今日,雖然其餘兩位朋友已在其他方向發展,但經過刻苦經營,澳門街手信在官也街已擁有兩間店舖,店內客人如鯽,生意火紅。對此,他們卻沒有誇張的宣傳,也沒有刻意的拉客,僅有的宣傳也止於旅遊地圖上和朋友介紹的訪問,對於聰哥來說,手信店始終最主要的是靠口碑,食物品質滿足到客人需要,不想客人看到廣告購買產品後卻認為貨不對辦。

 

由於薑糖防寒,很多客人會用來保健,但眼見澳門街手信的保質期並不長,最多4-50日,比外面的較短,這是因為店家希望客人能品嚐到最新鮮的食品,把最健康的產品帶給客人,可見店家對客人十分體貼。除了在食品上讓人感到窩心外,整條官也街的商店都是以人為本的。沙士過後,加上娛樂場酒店項目接連啟動,來自香港、內地、台灣及東南亞的工人和遊客紛紛湧至離島消費,帶旺了這一帶的商戶。同時政府在環境上作出支持,加強了街道的保護和完善了區內設施,改善了官也街和地堡街的營商環境。但要改變商家在店前堆積貨物的習慣,最重要的還是要商戶間通力合作。雖然閒置東西的地方少了,但讓客人的感覺舒適些,可以增加他們對這里的好感,有望下次消費,對商家們來說也是有得益的。