東望洋餅店

金融海嘯下,澳門經濟衰退,百業蕭條,各行各業裁員及減薪潮持續。但有一間餅店身處巨浪,堅持不精簡人手、不影響食物品質,迎著逆風茁壯成長,最終迎陽綻放,它就是東望洋餅店!

地址 Address / 氹仔告利雅施利華街56號  

營業時間 Opening Hour / 8:00 am – 7pm

 

主打產品 Products / 鹹芝士條、果仁芝士條、芝士軟包

創業  只為與員工一起度過金融海嘯

 

 

九七年金融風暴,對經濟影響很大,老闆手下的物業或有波及,連帶影響員工的“飯碗”。那時老闆希望有一個行業不論經濟好壞都可保住員工的“飯碗”,所以他開始轉著一個念頭,要開一間與市民生活息息相關的餅店,因為不論貧富貴賤都會願意買上面包。’這是東望洋餅店的員工轉述老闆創業意願時說的,說時還面帶微笑。讓旁人我也微微感受到這上下一致的團結心、中小企業中的人情味。
就這樣,餅店董事長之一甄瑞權先生,取手下企業東望洋酒店的名稱,二零零五年在皇朝區開辦了第一間的東望洋餅店。店舖以中葡文化融合風格作爲特色,配合澳門休閒特色,提供優質的產品及優質的服務。店內産品主要走大衆化路線,強調低脂、高纖和健康,至今已推出逾百款産品。 

 

一度虧本 如何轉危為機?

 

員工憶述創業初期,因為不熟悉市場環境,遇到不少問題,餅店還曾一度虧損需董事們注資才度過難關,但還是“摸着石頭慢慢過河”,直至07年加開的高士德帶來新轉機,因餅店位處民居,知名度大增,生意也轉虧爲盈。
惟禍不單行,剛走過一個危機,另一個危機二零零八年金融海嘯也靜悄悄來到,但更多時候,有危先有機!老闆甄瑞權吸收高士德分店的經驗,決定擴大規劃,增加更多分店以鞏固品牌。他在逆市中擴充店舖數量並實施廿四小時營業,一方面可以避免因人資過剩而裁員,另一方面也服務夜更歸家的賭場人士。就這樣,老闆、員工同坐一船,攜手走過了陰霾的黑夜,迎來普照的黎明。東望洋餅店並未因海嘯而裁員,反而因增加了店舖數量,而增聘了人手。截至今年,已有十二間餅店分落澳門分區,為市民提供最新鮮、最美味的面包、西餅。

 

放眼未來   放眼海外

東望洋餅店內室是柔和、寬敞而微泛香味的。架子上放著琳瑯滿目,不同類型的產品,讓人目不暇給。看看,面包架上法棍、芝士軟包、牛角、腸仔…個個造型美觀,讓人不知如何選擇;西餅櫃前紅的、黃的、黑的,一件件像藝術品的西餅,造型精美,引人垂涎;還有一罐罐獨家自創的鹹芝士條、果仁芝士條等餅乾手信,方便遊客、居民購買。

東望洋餅店的內涵

東望洋餅店內室是柔和、寬敞而微泛香味的。架子上放著琳瑯滿目,不同類型的產品,讓人目不暇給。看看,面包架上法棍、芝士軟包、牛角、腸仔…個個造型美觀,讓人不知如何選擇;西餅櫃前紅的、黃的、黑的,一件件像藝術品的西餅,造型精美,引人垂涎;還有一罐罐獨家自創的鹹芝士條、果仁芝士條等餅乾手信,方便遊客、居民購買。