消暑一夏盡在冰FUN離島

離島就像一本讀不完的繽紛連環畫,總有太多驚喜值得大家去體驗。青石板路上,一個個拗口的街名給人足夠的異域感,街邊鱗次櫛比的攤檔招牌讓人眼花繚亂,卻也盛載著離島人單純、樸實的市井生活。盛夏來臨之際,如果你的旅途還未抉擇好,不如去離島走走,還原閒散的暑期生活。充滿熱情與激情的夏季,旅遊讓你緩解盛夏帶來的燥熱,小編這期為大家介紹冰Fun離島的精彩,帶來不一樣的夏天新體驗,讓你在炎熱的夏天體驗絲絲涼意,感受清涼一夏!
炎炎夏日,身在離島,除了可以有多彩繽紛的視覺享受,味蕾在離島也會得到滿足。澳門是不同文化碰撞的地方,自然各種美食都彙聚在這裏。葡國菜、粵菜和東南亞菜在澳門都非常著名。離島可謂薈萃了中西南北的美食,中國菜、日本菜、韓國菜和泰國菜也是應有盡有。此外還有音樂酒吧、葡式咖啡室。最吸引人的還是當地正宗的葡國菜和各種小食店的特色小吃,以葡式蛋撻最為有名。氹仔以老城區的海鮮、傳統小吃最有名,集中在氹仔食街——官也街上。路環則有美味的黑沙灘燒烤,和葡撻的創始人安德魯先生的老餅店。
正值盛夏酷暑時節,你可能也為在找個清涼的用餐去處而發愁呢。小編為你推薦幾個離島清涼特色消暑食品,讓你感受離島夏日裏的縷縷清涼,讓美景與美食相伴。
推薦1.大菜糕

大菜其實就是“瓊脂”,由屬於藻類的石花菜中提取而來,又名瓊膠,寒天,洋菜等,大菜糕看起來像我們平時吃的啫喱,但是吃起來比啫喱爽脆,很適合夏天吃,而且有清熱潤腸的功效,大菜糕是一種甜品,台灣稱菜燕或洋菜凍,入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一,其中以氹仔的“莫義記”頗具名聲,已有八十多年製作大菜糕的經驗,現在已經發展到多種口味,如:芒果,榴槤,綠茶,燕窩等等。由於該店位於旅遊熱點,不少旅客飯後都會以大菜糕充當飯後甜品。該店最有名的甜品非屬芒果大菜糕不可了,那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。

推薦2.木糠布丁

木糠布丁與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩,實在是很有特色的甜品。據介紹,木糠布丁是一種甜品,來自葡萄牙,後傳入澳門。現在以澳門的頂級甜品師傅做的為優品。傳統的木糠布丁是用Cream作基本材料,加上其他材料調配味道混攪、冷凍而成,吃的時候在上面撒上一層瑪麗餅屑,而就是因為這一層餅屑看上去十分像木屑,木糠布丁因此而得名.因為是冷凍甜品,從冷凍格中取出趁凍吃,口感比較厚實。其中在官也街的葡式甜品店──必達士的木糠布甸也頗具特色,近年在遊客的心目中迅速上位,成為他們來到澳門必定光顧的甜品店。

大利來記對面有家SERRDURA(沙度娜餅屋),店面毫不起眼,卻是一家甜品連鎖店,沙度娜一直堅持自家研製。沙度娜是葡文,意思即系木糠布甸,以前是高級餐館才出現的甜品。沙度娜以雪糕店形式經營甜品店,成立兩年後將木糠月餅研發成功,經過7年來不斷改良,成為現在知名的木糠月餅。

推薦3.清涼雪糕

來到氹仔,相信大家都會很想嘗試很有特色的榴槤雪糕,榴槤味道非常濃鬱,連店鋪周圍也蔓延著榴槤那特別的味道,雪糕是真正用榴槤肉做的,而非一般那些依靠香精的貨色,雪糕之中還能見到一絲絲的榴槤果肉,味道濃鬱醇正,讓人卻越吃越喜歡。
除了有“莫義記”的榴槤雪糕,“天娜餅店"的各式口味的雪糕也是遠近聞名,有很多外地的旅客更會慕名而來,親嘗一口人手製造的甜品。開業時只有幾個普遍的甜品,但在這十幾年間,東主不斷研發新的口味。至今的創意甜品包括有大樹菠蘿雪糕、碳燒咖啡雪糕、蕃石榴雪糕、薄荷雪糕、味椰果大菜糕等等。

推薦4.乳酪雪糕

乳酪雪糕含有豐富既活性乳酸菌、蛋白質、維他命B、鈣質、鐵質等,幫助消化,對腸胃十分有益。乳酪雪糕材料一般都是低脂、低糖、低卡路里,卡路里只有雪糕的三分之一,好味又健康,老幼鹹宜,是炎炎夏日的消暑聖品。
位於氹仔舊城區地堡街312號喜來登廣場地下1號舖的“ONO Yogurt”,是一家自助式的乳酪雪糕店,可以選擇自己喜歡的味道同生果, Nuts...等等, 然後去稱磅付款就可以了。逛街到這裏,點上一杯清香的芒果搭配香芋味,或是藍莓搭配朱古力乳酪,再Mix一些可口香脆的果仁餅乾,酸酸甜甜味道可口,真是盛夏時節的消暑聖品。

在官也街的“Dutty"乳酪雪糕店,也是很受年輕朋友歡迎的乳酪雪糕店,此店的乳酪雪糕堅持選料上乘,乳酪是義大利進口,牛奶由紐西蘭進口;連製作乳酪雪糕的機器,也是從美國引入最好的牌子。乳酪雪糕可以自由選擇材料,目前有16種乾果類及8種當季水果類供客人挑選,配搭不同的醬料、配料,口感一流。窩芙也是Dutty的另一主打甜品,它起源於歐洲國家,之後擴散到世界各地。店家選由最原始的歐洲入產的窩芙和珠糖,因為歐洲的窩芙是最好食的。鬆脆可口的窩芙,加上糖漿融化其上,味道又甜又香。

推薦5.夏日的飄香咖啡味
位於氹仔舊城區消防局前地1號地下的“峰大咖啡”店,去到那裏,可以嘗一嘗那有名的冰滴咖啡,店內的裝潢簡單,以啡色為主,感覺挺舒服,還有一個櫃子展示了咖啡豆和咖啡用具。咖啡是一種享受,來到咖啡店,除了一嚐咖啡之外,還希望和店員交流一下咖啡的心得,店員還會很耐心地向你解釋店中一台咖啡豆炒豆機的用法,原來台灣的師傅一個月會到店中炒豆兩次,保證咖啡豆的質量和新鮮程度。製作過程是把冰粒放在咖啡粉上,冰粒融化後和咖啡粉一起滴進容器中,冰滴咖啡便製好了,因此咖啡味特濃、甘香、醇厚,對於咖啡豆的要求並較高。你大概要等了五至十分鐘左右,冰滴咖啡就製作好了。
位於氹仔著名旅遊區——官也街的“貓屎咖啡”澳門店,也是值得一試的,店老闆品嘗過貓屎咖啡的美味後,被深深吸引,希望引入澳門加以推廣,遂於氹仔旅遊區開設該店,並從印尼引入貓屎咖啡作為主打產品。除了純正的貓屎咖啡,亦不停研究新咖啡飲品,以貓屎咖啡為主調,混合其他品種咖啡,研製各種味道的混合咖啡。店鋪利用一樓空間為顧客提供貓屎咖啡體驗之旅,現場有專人示範磨咖啡、教授咖啡的歷史知識、發展沿革、小知識等,加深顧客對咖啡文化的瞭解。